МАГИЯ КУХНИ

Елена Степаненко Письмо Джейми Оливеру

Заправки для салатов

 Заправить салат горчицей не слишком страшно – вернее смесью горчицы с растительным маслом, которая прекрасно подходит как для рыбы, так и для мяса, да и овощи заиграют по-иному. Поэтому сегодня говорим о заправках для салатов без майонеза.

Выбираем блендер

Первый вопрос: зачем он вам нужен? В принципе такой вопрос надо задавать себе при каждой покупке техники, но с блендером это особенно важно, так как цели указывают на тип и материал. Существует два типа блендеров – стационарный и погружной.

Мясорубка

Без мясорубки невозможно представить ни одну кухню, где готовят самостоятельно, а не просто разогревают полуфабрикаты. Но какой мясорубке отдать предпочтение – механической или электрической? Кто что любит и какие условия для использования мясорубки.

Новогодний ужин и пост

Уж не знаю точно — можно ли отмечать новогодний праздник или нет, но даже те, кто соблюдает пост, хотят вкусных и красивых блюд. Что из вегетарианских блюд можно поставить на праздничный стол? Всё, ну или почти всё, так как праздничным блюдо становиться не только от приготовления, но и от подачи.

Лёд для кожи, а не в бокал

Утро перед праздником несёт столько неприятностей и первая из них – зеркало. Поэтому накануне праздничного дня приготовьте побольше полезного льда.
Отвар петрушки процедить и заморозить. Для сухой кожи склонной к покраснениям, шелушению и отёкам.
Виноградный сок замораживаем для нормальной кожи, так же и сок киви способен поддержать тонус нормальной кожи.

Сок на праздничном столе

Сок будет обязательно на каждом новогоднем столе, но какие соки полезнее с учётом нагрузки на желудок? Вообще-то лучше избегать соков за вечерним столом, а заменить их натуральными фруктами. Пакетированные соки содержат много калорий – блюда на столе так же слишком питательны, а следовательно пользы от них нет. Вдобавок, в таких соках отсутствует клетчатка, так благотворно влияющая на  переработку желудком остальных продуктов.

Выбор холодильника

Ценовой фактор при выборе холодильника играет немаловажную роль, но всё же не должен быть определяющим, так как выбираем технику на долгие годы и важнее её функциональность и приспособленность к российским условиям энергоподачи. Из-за скачков электроэнергии необходимо выбирать холодильник по указанному параметру «адаптирован к российским условиям».

Система хранения в чужой кухне

Где всё хранить, если квартира не ваша? Шкафы кухонные удобны, спору нет, но даже если они есть на данной кухне, то сроки сборов по требованию хозяев порой равняются суткам. Так как быстро собраться и выехать?

Пицца вредна?

Пицца вкусна, быстро насыщает, но имеет более 300 калорий на сто грамм – вроде бы вредно такая калорийность, но есть способы этого избежать. Не покупайте пиццу, а приготовьте сами. Самый простой рецепт подобия лаваша – не калорийный и экономный продукт.